Mat merket «best før» kan ofte brukes etter datoen hvis den er riktig oppbevart og fortsatt har god kvalitet. Mat merket «siste forbruksdag» skal vurderes strengere og bør ikke spises etter datoen.
Best før handler om kvalitet
Datoen viser hvor lenge produsenten forventer at varen beholder egenskapene ved riktig oppbevaring. Se, lukt og vurder varen når dette er egnet. Kast mat med tegn til mugg, unormal lukt eller annen ødeleggelse.
Siste forbruksdag handler om trygghet
Lett bedervelig mat kan bli helsefarlig uten tydelige tegn. At kjøtt eller annen slik mat lukter normalt, er derfor ingen sikker test etter siste forbruksdag. Følg merkingen.
Åpnet pakke og temperatur betyr noe
Datomerkingen gjelder ikke nødvendigvis på samme måte etter åpning. Les oppbevaringsråd og informasjon om brukstid. En vare som har stått varmt, er ikke trygg bare fordi datoen ikke er passert.
Kan du fryse maten?
Mange varer kan fryses før siste forbruksdag. Følg rådene for varen og planlegg opptining og bruk. Frysing reparerer ikke mat som allerede er bedervet.
Ekstra hensyn
Gravide, små barn og personer med økt risiko kan trenge strengere råd for bestemte matvarer. Bruk Mattilsynets veiledning for den aktuelle maten. Mindre matsvinn er et godt mål, men det skal ikke oppnås ved å ignorere trygg oppbevaring og datomerking.
Kilder og videre lesning
Relaterte spørsmål
Er det greit å svelge tyggegummi?
Les også: Er det greit å spise snø?